GALA VEČERA

Sedmu godinu zaredom, Dubrovnik FestiWine organizira vrhunski gastronomski užitak za sve ljubitelje vrhunskih vina, ali i gastronomije. 19. ožujka 2020. će se u u restoranu Lenga hotela Palace održati popularna donatorska FestiWine Gala večera. Gostujuća chefica Vesna Miletić, vlasnica restorana Tač iz Zagreba i „domaći“ chef Damir Agović kreirali su jedinstveni menu koji se najbolje spaja s pobjedničkim vinima prošlogodišnjeg izdanja festivala - šest izvrsnih vina dobit će svojih šest posebnih jela vrhunske gastronomije.

Vesna Miletić, chefica kultnog zagrebačkog restorana Tač u pripremi slasnih jela u potpunosti oduševljava svoje goste. Svako jelo u njenom restoranu ima njezin potpis. Upravo na vrhunskoj kvaliteti namirnica Vesna je izgradila svoju kulinarsku priču. S godinama je stekla golemo iskustvo u pripremi jela i sposobnost da iz svake namirnice „izvuče“ ono najbolje, onaj iskonski okus koji se u modernim kuhinjama često gubi. Iako su joj istarska i mediteranska kuhinja najbliže, Vesna nadahnuće crpi i u tradicionalnim kuhinjama i svima poznatim okusima šire regije.

Damir Agović, novi chef Hotela Dubrovnik Palace ima zavidno 18-godišnje kulinarsko iskustvo koje je stjecao kao chef kuhinje u luksuznim dubrovačkim hotelima i fine dining restoranima. Damir Agović kaže da mu je u kuhanju najvažniji pristup namirnici – osim njene kvalitete posebnu pažnju pridaje pravilnom načinu njene obrade, s naglaskom - da se uvijek mora kuhati iz ljubavi.

Chefovima će se pridružiti prošlogodišnji stipendisti, pobjednici natjecanja Dubrovnik FestiWine Challengea 2019. - mladi chef Tony Kužnin i sommelier Nikša Karaman. Prihod i ovogodišnje Dubrovnik Festiwine gala večere namijenjen je stipendiranju mladih dubrovačkih talenata, a dvoje pobjednika objavljenog natječaja za 2020. osvojit će prestižnu stipendiju: mjesec dana na edukaciji u restoranu Tač pod mentorstvom chefice Vesne Miletić. Ovogodišnji pobjednici biti će također nazočni Gala večeri.