GALA VEČERA 2017

U četvrtak, 20. travnja u restoranu Lenga hotela Dubrovnik Palace s početkom u 20.00 sati, održana je tradicionalna Dubrovnik FestiWine Gala, vinsko gastronomski događaj s plemenitim ciljem, namijenjen stipendiranju i daljnjoj edukaciji mladih kuhara i sommeliera u nastajanju.

Mladi kuhari Đuro Kravić i Tihomir Antunović, na oduševljenje prisutnih uzvanika, briljirali su asistirajući chefu gostu Fabriciju Vežnaveru te chefu iz Jadranskih luksuznih hotela, Petru Obadu. Đuro i Tihomir pobjednici su stipendije FestiWine Challenge za 2016. godinu, te su slijedom izvrsnih preporuka svojih profesora iz ugostiteljskih škola proveli mjesec dana na edukaciji i daljnjem usavršavanju u prelijepom hotelu i restoranu Draga di Lovrana pod stručnim mentorstvom chefa Zdravka Tomšića. Uzvanike Dubrovnik FestiWine Gala večere oduševile su birane delicije u režiji uglednog Fabricija Vežnavera, jednog od vrhunskih chefova renomirane JRE udruge, a koji je zajedno s Petrom Obadom, pjesnikom i chefom hotela Excelsior, sudjelovao u stvaranju jednog od najiščekivanijih enogastronomskih događaja godine u Dubrovniku.

Izvrsna pobjednička vina prošlogodišnjeg natjecanja Dubrovnik FestiWine Trophy, koja su služila kao inspiracija chefovima, predstavio je londonski sommelier Mario Tomeković. Kroz ovaj donatorski gourmet spektakl, tijekom kojeg su se izmjenjivala kulinarska iznenađenja i uzbudljive vinske priče, vodila nas je cijenjena gastronovinarka i direktorica gourmet projekta Taste the Mediterranean Ingrid Badurina Danielsson.

Cjelokupan prihod od Dubrovnik FestiWine Gala večere uložen je u školovanje i edukaciju mladih nada Dubrovačko-neretvanske županije u okviru natječaja FestiWine Challenge. Kuharica Kristina Curić i mladi konobar Ivo Kmetović kao dobitnici FestiWine Challengea za 2017. godinu proveli su mjesec dana u restoranu Pergola u Istri, pod stručnim mentorstvom chefa Vežnavera i njegovog tima.