Konavosko vinogorje

U posljednjih nekoliko godina pristup vinogradarstvu i vinarstvu Konavala u potpunosti se promijenio razvojem malih, obiteljskih viogradara i vinara koji su posvetili proizvodnji vina vrhunske kvalitete baziranih na izvornim sortama ove stare vinske regije.

Među sortama koje se uzgajaju na ovom području posebno mjesto zauzima Malvasija dubrovačka koja se uzgaja isključivo na području Konavoskog polja, a svoje korijene vuče još iz doba Dubrovačke Republike.

Stari Dubrovčani posebno su cijenili ovo desertno vino, a u njegovim čarima uživala je u to doba vlastela kako Dubrovnika tako i susjednih zemalja. (Postoje zapisi kako se još 1383. godine izvozila bosanskom kralju Tvrtku I. Kotromaniću). Služila se uglavnom uz bombone ili slastice, jagode sa skorupom, a služila je i kao protokolarni poklon u državničkim susretima.

Kroz razdoblja poslije pada Dubrovačke republike pa sve do prije desetak godina Malvasija je gotovo pala u zaborav, međutim uz inicijativu Agronomskog fakulteta u Zagrebu i agronoma Nika Karamana revitalizirana je Malvasija dubrovačka te se u Konavlima sada uzgaja gotovo 50 tisuća trsova ove drevne sorte.

Osim Malvasije u konavoskom vinogorju proizvodi se preko četrdeset kvalitetnih i vrhunskih vina među kojima se nalaze autohtone, ali i internacionalne sorte kao što su Maraština, Grk, Zinfandel Crljenak, Pošip, Merlot, Plavac...

jeste-li-znali-pozadina

JESTE LI ZNALI?

Da se dubrovačka malvasija bijela spominje u odluci velikog vijeća iz 1383 godine.
Idi na vrh