Međunarodni ocjenjivački sud - Dubrovnik FestiWine 2018

Bojan Kobal, Slovenija

Predsjednik ocjenjivačkog suda 

Članovi ocjenjivačkog suda: 

Marin Berovič, Hrvatska/Slovenija

Franjo Francem, Hrvatska

Darrel Joseph, Austrija/Sjedinjene Američke Države

Angela Muir, Velika Britanija

Aleksandar Noršić, Hrvatska

Tihomir Prusina, Bosna i Hercegovina

Quentin Sadler, Velika Britanija

Jean Smullen, Irsla

Željko Suhadolnik, Hrvatska

Lars Torstenston, Švedska

Mira Šemić, Slovenija

Dominique Vrigneau, Velika Britanija 

 

Biografije članova žirija

Napomena: navedeni po abecednom redu nakon Bojana Kobala

 

Bojan Kobal, Slovenija

Predsjednik ocjenjivačkog suda

Bojan Kobal rođen je 1977. godine u Ljubljani.  Suvlasnik je jedne od najvećih slovenskih kompanija koja distribuira vina u Kinu, "Alpswine", te je ujedno i vlasnik "Kobal" vinarije. Dugi niz godina radio je kao enolog u najstarijoj slovenskoj vinariji "Ptujska klet", s posebnim naglaskom na proizvodnji bijelih vina. Održava prezentacije na vinskim sajmovima diljem svijeta, kao što su London wine fair, Prowein i Vinitaly i brojnim drugima. Specijalizirao je enologiju na Biotehničkom fakultetu Sveučilišta u Ljubljani. Surađivao je s Angelom Muir (MW), kao i s brojnim proizvođačima vina širom svijeta. Posjeduje službenu licencu za ocjenjivanje vina, te redovito sudjeluje na brojnim svjetskim natjecanjima poput Vino Slovenia, Ljubljana, Muvina Presov, AWC Wien master tasting i Michelangelo wine awards. Osvajač je 18 šampionskih titula na relevantnim međunarodnim ocjenjivanjima vina, kao i preko 250 zlatnih i srebrnih odličja. 

7d0d25bfcaa1421c2931a4f0387462aa L

 

Članovi ocjenjivačkog suda: 

Marin Berovič, Hrvatska/Slovenija 

Redovni profesor bioprocesnog inženjerstva i fermentacijskih tehnologija Univerziteta u Ljubljani. Specializirao je u TU Graz, TU Delft, TU Hannover, ETH Zurich, DTU Lyngby, Strathclyde University. Gostujuči profesor na Pontificia Universitat de Santiago de Chile. Predsjednik ESBES (2005-2008). Predavao u Geisenheimu, Stellenboschu, National Institute of Wine Technology u Adelaide, Yamanashi. Član nacionalne komisije za ocenjivanje vina KIS (1996), predsjednik ili član 22 prestižnih međunarodnih komisija na internacionalnih ocenjivanjih vina (Vino Ljubljana, CMB,Mundus vini, Michelangelo, Great American Wine Competition, Finger Lakes, Emozioni dal Mondo, Vinalies, Bacchus, Zarcillo, Sélections Mondiales des Vins, Citadelles du Vin, Terravino, Glass of Bubbly....). Obišao sve vodeće vinske regije svijeta, piše za magazine Vino, Dolce Vita, Svijet u čaši i Dobar tek. Delegat OIV (BIWC, Muvina). Član FIJV i FICB

marin4

 

Darrel Joseph, Austrija/Sjedinjene Američke Države

Darrel Joseph s prebivalištem u Beču, piše o vinima i vinskim regijama srednje i istočne Europe za publikacije Decanter, Decanter.com, Harpers Wine & Spirit (UK), Meininger's Wine Business International (Njemačka) i wine-searcher.com. Njegovi su radovi također objavljeni u Wine Spectator (SAD), Vinum u Švicarskoj i Njemačkoj, VinCE u Mađarskoj te je i pridonio stvaranju publikacije Hugh Johnson's Pocket Wine Book u Velikoj Britaniji.Također je urednik engleskog izdanja knjige 'Tokaj: The Wine of Freedom'' autora Lászlo Alkonyija. Uz pisačko stvaralaštvo, sudjeluje kaosudac na međunarodnim degustacijama i natjecanjima vina, uključujući i prestižnu Decanterovu World Wine Awards u Londonu. Sudio je i na brojnim drugim natjecanjima, kao što su Berlin Wine Trophy (Njemačka), Mundus Vini (Njemačka), Asia Wine Trophy (Južna Koreja), Concours Mondial de Bruxelles (Belgija), Austrian Wine Challange (Austrija), kao i na našoj Vinistri. Darrel provodi brojna kušanja i prezentacije za vinske klubove i škole, poduzeća i privatne klijente diljem Europe, uključujući London International Wine Fair. Član je udruženja Circle of Wine Writers Ujedinjenog Kraljevstva.

darrel2  

Franjo Francem, Hrvatska

Poslovnu karijeru započeo je u PIK-u Đakovo, nastavio u Badelu 1862 i u Agrokoru, te je obavljao razne dužnosti: glavni enolog, direktor proizvodnje, direktor razvoja, direktor projekata i dr. Jedan je od osnivača i dosadašnji dopredsjednik Hrvatskog sommelier kluba, inicirao je i osnovao Hrvatsko društvo enologa čiji je bio dugogodišnji predsjednik.Član je Union International des oenologues. Organizator je brojnih edukacija, tečajeva i radionica za enologe i sommeliere kao i za sve poklonike kulture stola i vina. Organizirao je višegodišnja regionalna i nacionalna Prvenstva sommeliera. Pokretač je Akademije vina kroz koju je u nepune tri godine prošlo oko 2 500 polaznika u nekoliko različitih programa. Certificirani je degustator vina sa dugogodišnjim iskustvom i sudjelovanjem u brojnim ocjenjivanjima vina u Hrvatskoj. Član je najprestižnijih međunarodnih ocjenjivanja vina u Sloveniji, Mađarskoj, Slovačkoj, Češkoj, Italiji, Švicarskoj, Francuskoj, Njemačkoj, Portugalu, Španjolskoj, Južnoj Africi, Brazilu, Kanadi, SAD-u i Izraelu.ang

franjo

 

Angela Muir, Velika Britanija

Angela Muir se bavi vinima od 1970. godine. Od toga se vremena bavila prodajom vina i marketingom, nabavom za vodeće britanske trgovce u veleprodaji i maloprodaji i pomagala svojim klijentima diljem Europe i Južne Amerike u proizvodnji, odabiru i izvozu vina. 1980. godine stekla je titulu MW (Master of Wine) i od tada pomaže velikom broju izvrsnih studenata koji idu istim putem. 14 je godina bila predsjednica ocjenjivačkog suda za časopis Decanter Wine Magazine za područje srednje i istočne Europe i članica ocjenjivačkog suda na natjecanjima u Hrvatskoj. I dalje pokazuje veliko zanimanje za razvoj industrije vina u srednjoj i istočnoj Europi, a posebno su joj drage države bivše Jugoslavije, za koje vjeruje da imaju iznimno velik potencijal za proizvodnju kvalitetnih vina.

Angela 2018 1

Tihomir Prusina, Bosna i Hercegovina

Tihomir Prusina rođen je 23. srpnja 1960. godine u Hamzićima, općina Čitluk, BiH. Diplomirao je 1985. godine na Fakultetu poljoprivrednih znanosti Sveučilišta u Zagrebu. Magistrirao je 2004. godine te je doktorsku disertaciju pod naslovom Utjecaj autohtonih sojeva kvasaca Saccharomyces cerevisiae na kvalitetu vina Žilavka“ obranio 2011. godine na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Stalno je zaposlen u Vinariji Čitluk d.d. od 1985. godine, gdje radi i sada kao rukovoditelj vinarske proizvodnje i glavni enolog. Član je društva enologa Hrvatske. Više od 20 godina sudjeluje na domaćim i međunarodnim ocjenjivanjima vina. Od akademske godine 1997./1998. do danas radi kao vanjski suradnik na Agronomskom i prehrambeno-tehnološkom fakultetu Sveučilišta u Mostaru kao asistent iz predmeta Vinarstvo, Tehnologija vina i Vinarstvo II, a sada u zvanju docenta nositelj je navedenih kolegija. Objavio je nekoliko znanstvenih radova na temu autohtonih kultivara Hercegovine - Žilavke i Blatine.

6c16f95e5837b7a15cc22a32eb72fad8 L

Aleksandar Noršić, Hrvatska

Aleksandar Noršić posjeduje iznimno bogato profesionalno iskustvo na rukovodećim pozicijama razvoja u poslovanju restorana i barova u nagrađivanim tvrtkama poput Grand Circle Travel, Celebrity Cruises, Valamar hoteli i ljetovališta. Njegova stručnost očituje se u provođenju treninga i mentorstva zaposlenika, kao i razvoja, upravljanja financijama u promjenjivom okruženju, javnih nastupa i ostvarenju ukupnog zadovoljstva gostiju. Licencirani je predavač od strane United States Sommelier Association Wine School, gdje je završio edukaciju te od koje posjeduje napredni certifikat. Suvlasnik je Otto & Frank bara i konzultantske kuće Tom Tom Gornji grad u Zagrebu. Trenutačno radi kao Corporate F&B operations manager pri Apollo Grupaciji. 

norsic

 

Quentin Sadler, Velika Britanija

Quentin Sadler je predavač i konzultant. Član je međunarodnih institucija The Association of Wine Educators, The Circle of Wine Writers, FIJEV (Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains des Vins et Spiritueaux) i suradnik je instituta The Institute of Wines and Spirits.

Uz brojne aktivnosti, piše za web stranice Quentin Sadler’s Wine Page i Catavino.net. Redovito sudjeluje u ocjenjivanju vina na međunarodnim natjecanjima. Također radi kao predavač na WSET tečajevima, formira vlastite tečajeve, vodi prezentacije vina i vinokušnje, te je vrlo tražen kao govornik.

b0648a6d8ffd64d45ed6a0bca52fe023

 

Jean Smullen, Irska

1999.godine Jean Smullen osnovala je istoimenu agenciju Jean Smullen koja promovira vinske brandove i kulturu. Jean Smullen agencija specijalizirana je za područje PRa, marketinga i organizacije događanja za mnogobrojne vinarije i vinske brandove. Dugi niz godina radila je kao novinar s posebnim naglaskom na vino, uključujući radio, print i TV medije. 2013. godine ušla je u finale izbora za Komunikatora godine u okviru 'International wine and spirit competition'. Izradila je vinski dnevnik za Republiku Irsku na www.jeansmullen.com a kako bi naglasila utecaj organizacije događanja kao podršku za razvoj gospodarstva. Sudjelovala je kao sudac na brojnim događanjima  i festivalima. Dobitnica je cijenjene WSET (Wine and Spirit Educational Trust) diplome. 

jeansmullen

 

Željko Suhadolnik, Hrvatska

Željko Suhadolnik rođen je u listopadu 1946. u Zagrebu.  Za sebe voli reći kako je “kasne berbe, ili Spätlese, Late Harvest, vendemmia tardiva, vendange tardive"…  Živi u Zagrebu, gdje je i  pohađao školu. Nakon Gimnazije studirao je strane jezike (talijanski i francuski) na Filozofskom fakultetu. Služi se s četiri strana jezika – engleskim, talijanskim, francuskim i njemačkim. Po zanimanju je novinar. U novinarstvo ulazi krajem šezdesetih godina kao suradnik tadašnjeg časopisa Izbor u izdanju kuće Vjesnik. Potom surađuje s tjednikom Studio, slijedi godina dana rada u Vjesnikovoj Press Agenciji a onda, 1975. Godine, zapošljava se u popularnom tjedniku Vikend, u kojemu između ostaloga prati segment turizma i vina. U Vikendu je bio urednik sve do kraja 1991., a 1992. s kolegom i prijateljem Mladenom Horićem osniva reviju za vino, gastronomiju i turizam Svijet u čaši, koju kao glavni urednik vodi i sada. Kao degustator i ocjenjivač vina sudjelovao je na nacionalnom ocjenjivanju Vina Croatia – Vina Mosaica u Zagrebu, u organizaciji Hrvatske gospodarske komore, više je puta sudjelovao na ocjenjivanjima Dubrovnik FestiWine i  Vinistra, pa i na ocjenjivanjima vina Zagrebačke županije, a u inozemstvu na ocjenjivanjima Vino Ljubljana u Ljubljani, Concours Mondial de Bruxelles u Bruxellesu i po raznim gradovima Europi a jednom i u Čileu, Mundus Vini u Neustadtu an der Weinstrasse u njemačkom Palatinatu, Vinitaly u Veroni, Emozioni dal Mondo: Merlot e Cabernet insieme u Bergamu, Portugieser du Monde u mađarskome Pečuhu.

Krajem 2017. za svoje višedesetljetno djelovanje na vinskoj pozornici primio je, na dodjeli nagrada za godišnja postignuća u organizaciji zagrebačke marketinške kuće Vinart, priznanje s titulom Zaslužnik, a za zasluge u razvoju kulture vina, pokretanju trendova, čuvanju vinske tradicije, afirmaciji umjerenosti konzumacije, poticanju znanosti o vinu, promociji kvalitete vina i za ostalo što je zadužilo vinsku scenu u 2017. i ranije.

 

753a82091bdf93df272697e1f26229c2 L 

 

Mira Šemić, Slovenija

Ugledna sommelierka Mira Šemić počela se intenzivno baviti vinima prije trideset godina, te je tijekom svoje dugogodišnje karijere obišla sve vodeće vinske regije svijeta. 1995. godine otvorila je prestižni restoran Monroe u centru Ljubljane, koji je svojedobno predstavljao prekretnicu u razvoju ugostiteljstva u Sloveniji. Restoran je prvi nudio degustacijske menije kao i raznoliku ponudu vina na čaše. 2003. godine, u vinoteci 'Galerija umjetnosti i vina', osim brojnih degustacija vina i prezentacija, surađuje s brojnim priznatim umjetnicima i glazbenicima. Iznimno dobro poznaje ponudu vina iz Australije i Novog Zelanda. Diplomirala je na WSET-u (Wine and Spirit Educational Trust), jednom od najpoznatijih međunarodnih vinskih programa sa sjedištem u Londonu. Ujedno posjeduje i titulu sommeliera 3. stupnja i diplomu WSETa (London), te je jedina sommelierka s navedenim certifikatom u ovom dijelu Europe. Vodi i organizira "Malu vinsku školu" u Ljubljani. Organizira i vodi brojne radionice i edukacije širom svijeta, te je stručni suradnik slovenskih novina "Pet zvezdic" i "Slovenske novice". Radi kao konzultant i savjetnik za ugostiteljske objekte kojima pruža pomoć pri sastavljanju vinskih karti, spajanju vina s ponudom hrane, kao i edukacije osoblja. U kolovozu 2017.godine postala je tzv. Winekademiker, prva žene u regiji s navedenom titulom. 

mira 2 fotka

 

Lars Torstenson, Švedska

LarsTorstenson, rođen u Švedskoj, studirao je kako bi postao novinar, čime se i bavio nekoliko godina dok se nije preselio u Francusku 1988. i postao proizvođač vina. Radio je kao vinar i voditelj vinarije Domaine Rabiega/Clos Dière u razdoblju od 1988. do 2005., vinar u Château d’Esclans od 1995. do 2003. godine te kao vinar i voditelj vinarije Rabiega Negociant u razdoblju od 1995. do 2005. godine. Od 2006. savjetnik je za tržište vina, te i dalje radi za brojne proizvođače vina u Francuskoj, Španjolskoj, Italiji, Sjedinjenim Američkim Državama, Bugarskoj, Ukrajini te čak i Švedskoj. Dobitnik je nagrade Vigneron de l’année” koju dodjeljuje GaultMillau, te tri prestižne zvjezdice od Betanne&Dessauve za vinograde Domaine Rabiega. Osvojio je i brojne druge nagrade u Francuskoj i drugim zemljama, te napisao brojne vinske vodiče i knjige izdane u Švedskoj i Danskoj.  

 lars photo

 

Dominique Vrigneau, Velika Britanija

Dominique Vrigneau pridružio se kompaniji ‘Majestic’ 1986. godine nakon završenog petogodišnjeg doktorskog studija iz područja poljoprivrede i enologije u Francuskoj. Nedugo nakon toga promoviran je na mjesto direktora nabave, a 1991. godine pridružio se kompaniji ‘Thierry’s wine services’ nakon kratkog susreta s vlasnikom Thierryjem Cabanneom. Postao je direktor nabave, te je preko dvadeset godina surađivao s francuskim, argentinskim, čileanskim, južnoafričkim i austrijskim proizvođačima vina. U studenom 2012. godine, prešao je u ‘Watermill Wines’ gdje povezuje svoja znanja i vještine nabave s prodajom najvećim klijentima. Virgineau je član uglednog društva ‘Chevalier du Tastevin’ i tijekom godina je bio član žirija na brojnim festivalima i vinskim susretima.

vrigneau dominique

 

 

jeste-li-znali-pozadina

JESTE LI ZNALI?

Plavac mali najbrojnija je crna sorta vinove loze u Hrvatskoj
Idi na vrh