Međunarodni ocjenjivački sud - Dubrovnik FestiWine 2017

Bojan Kobal, Slovenija

Predsjednik ocjenjivačkog suda 

Članovi ocjenjivačkog suda: 

Anna Aga, Grčka

Chris Alblas, Nizozemska

Darrel Joseph, Austrija/Sjedinjene Američke Države

Franjo Francem, Hrvatska

Tihomir Prusina, Bosna i Hercegovina

Cliff Rames, Sjedinjene Američke Države

Quentin Sadler, Velika Britanija

Željko Suhadolnik, Hrvatska

Mira Šemić, Slovenija

Mario Tomeković, Hrvatska/Velika Britanija

Nenad Trifunovic, Hrvatska

Josef Valihrach, Češka Republika

Ivan Vrban, Hrvatska

Dominique Vrigneau, Velika Britanija

 

Biografije članova žirija

Napomena: navedeni po abecednom redu nakon Bojana Kobala

 

Bojan Kobal, Slovenija

Predsjednik ocjenjivačkog suda

Bojan Kobal rođen je 1977. godine u Ljubljani.  Suvlasnik je jedne od najvećih slovenskih kompanija koja distribuira vina u Kinu, "Alpswine", te je ujedno i vlasnik "Kobal" vinarije. Dugi niz godina radio je kao enolog u najstarijoj slovenskoj vinariji "Ptujska klet", s posebnim naglaskom na proizvodnji bijelih vina.

Održava prezentacije na vinskim sajmovima diljem svijeta, kao što su London wine fair, Prowein i Vinitaly i brojnim drugima. Specijalizirao je enologiju na Biotehničkom fakultetu Sveučilišta u Ljubljani. Surađivao je s Angelom Muir (MW), kao i s brojnim proizvođačima vina širom svijeta. Posjeduje službenu licencu za ocjenjivanje vina, te redovito sudjeluje na brojnim svjetskim natjecanjima poput Vino Slovenia, Ljubljana, Muvina Presov, AWC Wien master tasting i Michelangelo wine awards. Osvajač je 18 šampionskih titula na relevantnim međunarodnim ocjenjivanjima vina, kao i preko 250 zlatnih i srebrnih odličja. 

7d0d25bfcaa1421c2931a4f0387462aa L

 

Članovi ocjenjivačkog suda: 

Anna Aga, Grčka

Anna Aga diplomirala je enologiju pri Technological Institute u Ateni 2000. godine. Od tada radi kao enolog u brojnim vinarijama širom Europe.  Bavi se proizvodnjom vina, kontrolom kvalitete kao i organizacijom izleta i vinokušnjama, kao i predstavljanjem grčkih vinarija na Internacionalnim izložbama vina. Kreirala je i web www.newwinesofgreece.com s naglaskom na promociji vina iz Grčke. Danas je vodeći enolog u Ktima Kokotou, odgovorna za proizvodnju vina kao i organizaciju brojnih događanja tijekom godine. Ujedno, voditelj je ključnih kupaca za 'New Wines of Greece', kao i specijalist za društvene mreže.

Sudjelovala je na brojnim natjecanjima vina, radila kao somelier te završila drugi level WSET naprednog tečaja. Tečno govori engleski, francuski, talijanski i grčki. 

8c4e7ddecfb739ef5c33c55621b27630 L

 

Chris Alblas, Nizozemska

Chris Alblas osnivač je društva Societas Vinum Bonum Est, danas poznatog po nazivu “SVBE wijnprofessionals. Većinu svog vremena, Chris je uključen u vinske edukacije za potrošače, trgovce i ugostitelje. Glavni je urednik i vlasnik stranice www.wijnjournaal.nl. Svoje tekstove izdaje u časopisu Drinks Slijtersvakblad te surađuje s brojnim drugim izdavačkim kućama i magazinima. Član je međunarodne udruge vinskih novinara FIJEV, predavač na Dutch Wineacademy i voditelj edukacije o vinu na prestižnoj kulinarskoj akademiji Cas Spijkers u Boxmeeru.

Chris redovito sudjeluje u ocjenjivanjima poput Concours Mondial de Bruxelles, Talent Bordeaux, Graham’s Trophy, Saint-Emilion, International Michelangelo Wine Awards, Concours Mondial du Sauvignon, Dutch Wine Concours, Bulk Wine Exhibition itd. Među brojnim nagradama i priznanjima, Chris je prvi nizozemski kušač koji je primio srebrnu značku (2007.) i zlatnu značku (2013.) za svoj rad.  Ujedno, Chris je šest puta nastupio kao član žirija na prestižnom International Michelangelo Wine awards natjecanju u Južnoj Africi, te u 2016.godini sudjelovao na International Wine and Spirit Competition u Grčkoj i Concours Mondial du Sauvognon u Španjolskoj.

71ab1197965a26d2e4379f8b23c36ebb L 

  

Darrel Joseph, Austrija/Sjedinjene Američke Države

Darrel Joseph s prebivalištem u Beču, piše o vinima i vinskim regijama srednje i istočne Europe za publikacije Decanter, Decanter.com, Harpers Wine & Spirit (UK), Meininger's Wine Business International (Njemačka) i wine-searcher.com. Njegovi su radovi također objavljeni u Wine Spectator (SAD), Vinum u Švicarskoj i Njemačkoj, VinCE u Mađarskoj te je i pridonio stvaranju publikacije Hugh Johnson's Pocket Wine Book u Velikoj Britaniji.Također je urednik engleskog izdanja knjige 'Tokaj: The Wine of Freedom'' autora Lászlo Alkonyija. Uz pisačko stvaralaštvo, sudjeluje kaosudac na međunarodnim degustacijama i natjecanjima vina, uključujući i prestižnu Decanterovu World Wine Awards u Londonu. Sudio je i na brojnim drugim natjecanjima, kao što su Berlin Wine Trophy (Njemačka), Mundus Vini (Njemačka), Asia Wine Trophy (Južna Koreja), Concours Mondial de Bruxelles (Belgija), Austrian Wine Challange (Austrija), kao i na našoj Vinistri. Darrel provodi brojna kušanja i prezentacije za vinske klubove i škole, poduzeća i privatne klijente diljem Europe, uključujući London International Wine Fair. Član je udruženja Circle of Wine Writers Ujedinjenog Kraljevstva.

darrel2 

 

Franjo Francem, Hrvatska

Poslovnu karijeru započeo je u PIK-u Đakovo, nastavio u Badelu 1862 i u Agrokoru, te je obavljao razne dužnosti: glavni enolog, direktor proizvodnje, direktor razvoja, direktor projekata i dr. Jedan je od osnivača i dosadašnji dopredsjednik Hrvatskog sommelier kluba, inicirao je i osnovao Hrvatsko društvo enologa čiji je bio dugogodišnji predsjednik.Član je Union International des oenologues. Organizator je brojnih edukacija, tečajeva i radionica za enologe i sommeliere kao i za sve poklonike kulture stola i vina. Organizirao je višegodišnja regionalna i nacionalna Prvenstva sommeliera. Pokretač je Akademije vina kroz koju je u nepune tri godine prošlo oko 2 500 polaznika u nekoliko različitih programa.

Certificirani je degustator vina sa dugogodišnjim iskustvom i sudjelovanjem u brojnim ocjenjivanjima vina u Hrvatskoj. Član je najprestižnijih međunarodnih ocjenjivanja vina u Sloveniji, Mađarskoj, Slovačkoj, Češkoj, Italiji, Švicarskoj, Francuskoj, Njemačkoj, Portugalu, Španjolskoj, Južnoj Africi, Brazilu, Kanadi, SAD-u i Izraelu. 

7ab716354432ee12f19b58c60471093b L 

 

Tihomir Prusina, Bosna i Hercegovina

Tihomir Prusina rođen je 23. srpnja 1960. godine u Hamzićima, općina Čitluk, BiH. Diplomirao je 1985. godine na Fakultetu poljoprivrednih znanosti Sveučilišta u Zagrebu. Magistrirao je 2004. godine te je doktorsku disertaciju pod naslovom Utjecaj autohtonih sojeva kvasaca Saccharomyces cerevisiae na kvalitetu vina Žilavka“ obranio 2011. godine na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu.

Stalno je zaposlen u Vinariji Čitluk d.d. od 1985. godine, gdje radi i sada kao rukovoditelj vinarske proizvodnje i glavni enolog. Član je društva enologa Hrvatske. Više od 20 godina sudjeluje na domaćim i međunarodnim ocjenjivanjima vina. Od akademske godine 1997./1998. do danas radi kao vanjski suradnik na Agronomskom i prehrambeno-tehnološkom fakultetu Sveučilišta u Mostaru kao asistent iz predmeta Vinarstvo, Tehnologija vina i Vinarstvo II, a sada u zvanju docenta nositelj je navedenih kolegija. Objavio je nekoliko znanstvenih radova na temu autohtonih kultivara Hercegovine - Žilavke i Blatine.

6c16f95e5837b7a15cc22a32eb72fad8 L 

 

Cliff Rames, Sjedinjene Američke Države

Cliff Rames certificirani je "MasterSommelier" iz New Yorka, a radio je kao somelijer u njujorškom restoranu Beaubourg (Le District) te u Caudalie French Paradox Wine loungeu pri povijesnom hotelu Plaza. Ovaj ugledni somelijer redovito predaje o vinima, između ostalog i u'Wine Company’ u New Yorku. Cliff je ujedno i osnivač popularnog portala i facebook stranice ‘Wines of Croatia’, te je držao Masterclass predavanja na održanom kušanju hrvatskih vina u New Yorku 2011., 2013. i 2015. godine, u ime Udruge hrvatskih vinara. Kao freelance pisac, Cliff piše za časopise SOMM Journal i Tasting Panel, te za blog ‘Wines of Croatia’, koji je 2013. godine nominiran za jednog od vodećih blogova u kategoriji #Najbolje ocjene vina’" Pisao je o hrvatskim vinima za ugledni Lonely Planet (7. i 8. izdanje). Formalno je educiran i na programu o vinima na Francuskom kulinarskom institutu, stekao je napredni certifikat WSET-a te certifikat vinskog specijalista društva Society of Wine Educators. Sudjelovao je na brojnim vinskim festivalima kao sudac, poput: StarChefs Somm Slam i New York International Wine Competition.

U slobodno vrijeme uživa u pripremanju veganskih specijaliteta, sviranju gitare, disk golfu, gledanju klasičnih filmova i provođenju vremena sa svojim psom, Smokijem. 

cliff 

 

Quentin Sadler, Velika Britanija

Quentin Sadler je predavač i konzultant. Član je međunarodnih institucija The Association of Wine Educators, The Circle of Wine Writers, FIJEV (Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains des Vins et Spiritueaux) i suradnik je instituta The Institute of Wines and Spirits.

Uz brojne aktivnosti, piše za web stranice Quentin Sadler’s Wine Page i Catavino.net. Redovito sudjeluje u ocjenjivanju vina na međunarodnim natjecanjima. Također radi kao predavač na WSET tečajevima, formira vlastite tečajeve, vodi prezentacije vina i vinokušnje, te je vrlo tražen kao govornik.

 

3d3b7d5d68132cc424920deb43e754bb L 

 

Željko Suhadolnik, Hrvatska

Željko Suhadolnik rođen je u listopadu 1946. u Zagrebu. Željko voli za sebe reći kako je #kasne berbe, ili Spätlese, Late Harvest, vendemmia tardiva, vendange tardive"… Živi u Zagrebu, a po zanimanju je novinar. Pohađao je školu u Zagrebu. nakon Gimnazije studirao je strane jezike (talijanski i francuski) na Filozofskom fakultetu. Služi se s četiri strana jezika – engleskim, talijanskim, francuskim i njemačkim. U novinarstvo ulazi krajem šezdesetih godina kao suradnik tadašnjeg časopisa Izbor u izdanju kuće Vjesnik.

Potom surađuje s tjednikom Studio, slijedi godina dana rada u Vjesnikovoj press Agenciji a onda, 1975. godine zapošljava se u popularnom tjedniku Vikend, u kojemu između ostalog prati segment turizma i vina. U Vikendu je bio urednik sve do kraja 1991., a 1992. s kolegom i prijateljem Mladenom Horićem osniva reviju za vino, gastronomiju i turizam Svijet u čaši, koju kao glavni urednik vodi i sada. Kao degustator i ocjenjivač vina više je puta sudjelovao na Vinistri, zatim na ocjenjivanju vina Zagrebačke županije, na ocjenjivanju Vino u Ljubljani te Vinitaly u Veroni. Redovito sudjeluje na brojnim festivalima, poput: Dubrovnik FestiWine, Portugieser du Monde u Pečuhu, Emozioni dal Mondo: Merlot e Cabernet insieme u Bergamu, Mundus Vini u Neustadtu an der Weinstrasse, Concours Mondial de Bruxelles.

 

753a82091bdf93df272697e1f26229c2 L 

 

Mira Šemić, Slovenija

Ugledna sommelierka Mira Šemić počela se intenzivno baviti vinima prije dvadeset pet godina, te je tijekom svoje dugogodišnje karijere obišla sve vodeće vinske regije svijeta. 1995. godine otvorila je prestižni restoran Monroe u centru Ljubljane, koji je svojedobno predstavljao prekretnicu u razvoju ugostiteljstva u Sloveniji. Restoran je prvi nudio degustacijske menije kao i raznoliku ponudu vina na čaše. 2003. godine, u vinoteci 'Galerija umjetnosti i vina', osim brojnih degustacija vina i prezentacija, surađuje s brojnim priznatim umjetnicima i glazbenicima.

Iznimno dobro poznaje ponudu vina iz Australije i Novog Zelanda. Diplomirala je na WSET-u (Wine and Spirit Educational Trust), jednom od najpoznatijih međunarodnih vinskih programa sa sjedištem u Londonu. Ujedno posjeduje i titulu sommeliera 3. stupnja i diplomu WSETa (London), te je jedina sommelierka s navedenim certifikatom u ovom dijelu Europe. Vodi i organizira "Malu vinsku školu" u Ljubljani. Organizira i vodi brojne radionice i edukacije širom svijeta, te je stručni suradnik slovenskih novina "Pet zvezdic" i "Slovenske novice". Radi kao konzultant i savjetnik za ugostiteljske objekte kojima pruža pomoć pri sastavljanju vinskih karti, spajanju vina s ponudom hrane, kao i edukacije osoblja.

 

mira 2 fotka

 

Mario Tomeković, Hrvatska/Velika Britanija

Sommelier MarioTomeković, trenutačno u Londonu usavršava i proširuje svoje ionako impresivno vinsko znanje.Marioje vodeći sommelier u popularnom i dinamičnom 'The 10 cases' bistrou smještenom u znamenitoj kazališnoj četvrti Covent Garden u Londonu. Neobično je to što je Mario, svoju iznimno uspješnu karijeru kao kemijski inženjer u nuklearnoj elektraniKrško, gdje je radeći proveo preko šest godina, odlučio zamijeniti karijerom u vinskoj i uslužnoj industriji. Ljubav ne pita, dodali bi, ljubav prema vinu i čovjeku. Marioje odlučio slijediti svoje srce i raditi ono što voli, a to su vina i sve vezano o vinima. I živjeti u Londonu, najuzbudljivijem i najprestižnijem gradu na svijetu u svakom pogledu pa tako i vinskom.

Nositelj je prestižne kvalifikacije WSET Level 3 te student pred završetak WSET Diploma studija. Pisao je za specijalizirani časopis za kulturu stola, Iće&Piće, te sudjelovao na uglednim vinskim festivalima kao što su Vinitaly, London Wine Fair, Vievinum, Raw Wine i drugima. Posjetio je mnogo vinarija diljem europskih vinskih regija; toliko da ih je teško nabrojiti. Godinama je učestvovao na mnogobrojnim radionicama i predavanjima širom Europe. Uz osobnu specijalizaciju za pjenušava i "prirodna" vina, glavni životni cilj mu je promovirati kulturu iskrenih vrhunskih vina prvenstveno terroira Hrvatske i Slovenije na zahtjevnom tržištu Velike Britanije.

MTomekovic 

 

Nenad Trifunović, Hrvatska

Nenad Trifunović, nadaleko poznat kao"Vinopija", vinski je pisac, promotor kulture vina i urednik na istoimenoj domeni te ujedno i kreativni direktor uspješne marketinške agencije K&K Promotion. U svibnju 2009. godine, Nenad pokreće vinski blog „Dnevnik vinopije“ (vinopija.com) koji postaje referentno mjesto na internetu za ljubitelje vina.  

S 1.157 dosad objavljena vinska dojma, 11.348 komentara, više od 1,237,343 pregleda, s 4-5 tisuća jedinstvenih posjetitelja mjesečno, Dnevnik Vinopije je već neko vrijeme vodeći specijalizirani vinski blog na hrvatskom jeziku (nerijetko preveden na strane jezike).
I kao da to nije dovoljno, Nenad zajedno s kolegom Ivanom Salopekom pokreće program edukacije o kulturi stola „Vinska čitaonica“, u kojoj je kao voditelj edukacija zadužen za vođenje radionica. „Vinska čitaonica“ program je vinskih edukacija i radionica namijenjen osobama koje se u svom poslovnom životu susreću s ugostiteljskom ponudom te vinskim entuzijastima.
Tijekom godina Nenad je vodio i organizirao neke od najznačajnijih festivalskih vinskih radionica, kao što su Neotkrivena Dalmacija – međunarodni festival vina i kulinarstva VinoCom Zagreb, Teranofilija - Zagreb Wine Gourmet Weekend, Hercegovina - Zagreb Wine Gourmet Weekend, Vina izvan okvira - međunarodni festival vina i kulinarstva VinoCom Zagreb, Ronchi di Cialla - međunarodni festival vina i kulinarstva VinoCom Zagreb, Drugačija Moslavina - Hrvatski festival hrane i vina, Međimurska vina sada – Urbanovo, Nove ideje za istarski teran - međunarodni festival vina i kulinarstva VinoCom Zagreb, Vertikala Plave Grede - međunarodni festival vina i kulinarstva VinoCom Zagreb; kao i tematske radionice: Terroirska vina, Čaše u Vis, Hrvatske bordoške kupaže, Tako posebna, a tako Single (Single Vineyard vina), Vinski začin na francuski način, Drugačije Malvazije, Netipična crna Dalmacija...

3F portret

 

Josef Valihrach Jr., Češka Republika

Rođen je u obitelji koja se bavi proizvodnjom vina, pa je tako od najmlađih dana uključen i u sam proces proizvodnje. Zbog toga je Josef oduvijek dijelio očevu strast za vino. Za berbu iz 2014. bio je u potpunosti odgovoran kao glavni enolog u Vinařství Josef Valihrach (višestruki pobjednik natjecanja najboljih vinara u Češkoj, pobjednik natjecanja Chardonnay of the World te mnogih drugih međunarodnih natjecanja).

Kao najmlađi certificirani član Povjerenstva za ocjenjivanje vina pri češkom Ministarstvu poljoprivrede, Josef postupno prelazi s nacionalnih na međunarodna natjecanja, kao što su: Concours des Grands Vins Blancs du Monde Strasbourg, Finger Lakes International Wine Competition, Le Concours International de Lyon, AWC Beč, Vinoforum, Ice Wine  du Monde, i najstarije vinsko natjecanje pod pokroviteljstvom OIV-a vino Ljubljana. Sudjelovao je na nekoliko vinskih sajmova u Europi, Kini i Latinskoj Americi. Posjeduje certifikat 2. stupnja WSET. 

josef

 

Ivan Vrban, Hrvatska

Ivan Vrban diplomirani je inženjer elektrotehnike, zaposlen u jednoj od vodećih hrvatskih tvrtki kao koordinator integriranog sustava upravljanja, revizor i specijalist tehnologije i poslovnih procesa.

2011. godine pokreće popularni blog eNOgAStrObRUtaL.com, a ljubav i strast prema vinima i dobroj hrani učinili su ga jednim od najutjecajnijih enogastro znalaca i tihih opinion makera na hrvatskoj blogerskoj enogastro sceni. Ivan spada u zajednicu prvih blogera koji su dali zamah kulturi jela i vina u Hrvatskoj.

Vinski je entuzijast, gurman, gljivar amater, putnik, kolekcionar sveg i svačeg, inženjer koji rezucka apstraktno, no prije svega čovjek koji voli ukusnu hranu i fina vina.

ivan vrban 

 

Dominique Vrigneau, Velika Britanija

Dominique Vrigneau pridružio se kompaniji ‘Majestic’ 1986. godine nakon završenog petogodišnjeg doktorskog studija iz područja poljoprivrede i enologije u Francuskoj. Nedugo nakon toga promoviran je na mjesto direktora nabave, a 1991. godine pridružio se kompaniji ‘Thierry’s wine services’ nakon kratkog susreta s vlasnikom Thierryjem Cabanneom. Postao je direktor nabave, te je preko dvadeset godina surađivao s francuskim, argentinskim, čileanskim, južnoafričkim i austrijskim proizvođačima vina. U studenom 2012. godine, prešao je u ‘Watermill Wines’. 

Virgineau je član uglednog društva ‘Chevalier du Tastevin’ i tijekom godina je bio član žirija na brojnim festivalima i vinskim susretima. 

unnamed

 

jeste-li-znali-pozadina

JESTE LI ZNALI?

Da se dubrovačka malvasija bijela spominje u odluci velikog vijeća iz 1383 godine.
Idi na vrh