Na prošlogodišnjoj FestiWine Gala večeri imali smo čast ugostiti slovenskog chefa Juru Tomiča, vlasnika restorana Debeluh u Brežicama, koji je u suradnji s dubrovačkim chefom Sašom Računicom osmislio i prezentirao meni od šest slijedova. Svako jelo posebno je kreirano da bi pariralo okusima pobjedničkih vina FestiWine Trophy ocjenjivanja. Sav prikupljeni prihod prošlogodišnje FestiWine Gala večere bio je namjenjen stipendiranju mladih dubrovačkih talenata. Ta čast prošle godine pripala je mladom kuharu Tonyu Kužninu i somellieru Nikši Karamanu.

S obzirom da je Jure Tomič vlasnik, chef i sommelier Ošterije Debeluh, stipendisti su imali priliku u mjesec dana boravka u Brežicama usvojiti brojne vještine i znanja. Kuhinja bazirana na kvalitetnim, autohtonim namirnicama te inspirirana obiteljskom tradicijom, zasluženo broji mnoga svjetska priznanja.

Prilikom posjeta Ošteriji Debeluh, stipendisti su nam otkrili koliko su oduševljeni mentorstvom slovenskog chefa. Brojna jela i nova vina koja su imali prilike kušati i sudjelovati u njihovoj prezentaciji, sada će postati dodatno bogatsvo naše lokalne dubrovačke eno - gastronomske scene. Provedeno vrijeme smatraju dragocjenim i nezamjenjivim iskustvom koje od srca svakome preporučuju.

Tradicionalno i ove godine u organizaciji Dubrovnik FestiWinea održat će se Gala večera na kojoj će biti dodijeljene dvije stipendije. Ovogodišnja gostujuća chefica Vesna Miletić u suradnji sa lokalni chefom kuhinje hotela Dubrovnik Palace, Damirom Agovićem kreirat će meni za Gala večeru u sedam sljedova uz sedam vrhunskih pobjedničkih vina 6. FestiWinea.

Pozivamo sve mlade zainteresirane i željne znanja, da se prijave na natječaj koji je službeno otvoren. Tijekom zime 2020. / 2021. godine dobitnici jednomjesečne stipendije imati će priliku usvajati znanja u kultnom zagrebačkom restoranu Tač uz mentorstvo chefice Vesne Miletić. Prijave možete izvršiti preko web stranice Dubrovnik FestiWine na sljedećem linku DFWPrijavaStipendisti , ili nam se javiti direktno na mail Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite..