Nakon uspješno organizirane ekskluzivne večere u studenom 2018. u Trevisu, kada su se premijerno predstavila dubrovačka gastronomija i vina u sklopu vinskog festivala „Vini da terre estreme“, na sam festival od 02 - 04.02.2019. došli su hrvatski vinari pokazati svoja vina talijanskoj publici. Na festivalu su sudjelovale Vinarije Marlais i Skaramuča s Pelješca, Rizman i Volarević iz Komarne te Karaman iz Konavala.

 

Zanimanje za hrvatska vina bilo je veliko, vinari su neumorno odgovarali na pitanja znalaca i većinom mlade stručne publike, koja se većinom susretala s hrvatskim vinima, ali bilo je i onih kojima je najlakše bilo pokazati uz kartu – gdje se mi to nalazimo i objasniti zašto i kako nije ista istarska malvazija i malvasija dubrovačka. Uz klasično predstavljanje na izlagačkim mjestima, dodatno vođeno kušanje bilo je na radionici koju je vodila sommelierka (AIS, WSET Diploma) Alessandra Dinato, a hrvatska vina je, uime Dubrovnik FestiWinea, predstavila prof. Marija Vukelić, vinska promotorica.

 

Zanimljivo je bilo pratiti reakcije nazočnih nakon kušanja plavca maloga s Komarne i s Pelješca, što je istaknulo bogatstvo okusa i aroma te spoznaju koliko ista sorta može imati drukčije nijanse na različitim položajima. Posebno je mjesto zauzelo desertno vino od malvasije dubrovačke vinarije Karaman, iznenađujući svojom kompleksnošću, dubinom i prirodnom slatkoćom, koja „uopće ne smeta“ (rekli su i oni koji ne vole slatka vina), a sam vinar Niko Karaman izjavio je da bi, da je donio sve svoje boce, tada u Trevisu mogao sve i prodati - koliko se to vino svidjelo baš svima! Nasreću, nije ponio sva vina i nije ih prodao, pa ćemo i mi moći i dalje u njoj uživati u posebnim trenutcima, uz preporuku deserta nastalog (upravo) u Trevisu, a koji se doista savršeno spojio uz desertnu malvasiju dobrovačku - tiramisu!

 

{gallery}TREVISO -FESTIVAL{/gallery}

Konferencijom za novinare,  22.4. u Hotelu Palace,  predstavljeno je ovogodišnje,  šesto po redu,  izdanje međunarodnog vinskog festivala Dubrovnik FestiWine koji traje do 28. travnja.

Dobrodošlicu je poželjela direktorica festivala Tilda Bogdanović, zahvalivši se svim nazočnima na potpori, prije svega Dubrovačko-neretvanskoj županiji – nositelju festivala, partnerima HGK i sustavu turističkih zajednica, od HTZ do TZ DN županije i TZ Grada Dubrovnika. Posebna zahvalnost naglašena je stalnom partneru ALH grupaciji hotela, Sunset Beachu Dubrovnik gdje se od prošle godine održava središnja izložba te medijskom pokrovitelju Dubrovačkoj televiziji DUTV.

“Kao i na prethodnim festivalima  i ove ćemo godine predstaviti prije svega naša županijska vina, na koja smo jako ponosni, naši brendovi – malvasija dubrovačka, grk, pošip, plavac mali s Dingača i Postupa  – govore sami za sebe” - rekao je  župan Nikola Dobroslavić.   – “Ovim festivalom želimo naša vina približiti gostima, ali i trgovcima, znalcima, ugostiteljima -  želimo da naša vina predvode vinske liste u svim hotelima i restoranima jer gost koji dolazi ne može imati cjeloviti doživljaj ove turističke destinacije, a da ne uživa u našim izvrsnim vinima.”  Župan je ovom prilikom zahvalio svim partnerima i sudionicima, Dubrovnik Partneru s kojim zajednički uspješno već šestu godinu Županija provodi projekt.

Gradonačelnik Mato Franković  izrazio je zadovoljstvo  6. Dubrovnik Festiwinom koji se već pretvorio u tradiciju, a  Terezina Orlić, ispred HGK, prisjetila se nastanka festivala prije šest godina  i važnoga cilja -  da on bude promocija domaćih vinara. Izdvojila je važnost središnje vinske priredbe, na koju je pozvala hotelijere i ugostitelje, sve građane i turiste jer doista imaju puno za  vidjeti: “Naši vinari imaju vrhunska vina, a promocija je važan segment, ne samo za županije nego i za cijelu Hrvatsku – kao zemlju vina.” Naglasila je i važnost edukacije, posebno Gala večeru , čiji prihod ide za stipendiranje mladih talenata županije.

U ime vinara prisutnima se obratio Nino Karaman naglasivši  da  "DUBROVNIK FESTIWINE mora biti središnje mjesto gdje ćemo promovirati prvenstveno naša županijska vina - malvasiju dubrovačku, pošip, grk, plavac mali s Pelješca"  te najavio susret  u Konavoskim dvorima u sklopu Festivala, u organizaciji Društva prijatelja malvasije dubrovačke, na kojemu će se potpisati ugovor o nastavljanju revitalizacije malvasije dubrovačke s partnerima, što je  velik rezultat jer se dotiče direktno proizvođača.  Predsjednik ocjenjivačkog suda “Dubrovnik FestiWine Trophy” Bojan Kobal, pohvalio je visoku stručnost sudaca, najavio oko 120 uzoraka na ocjenjivanju, iznimno velik broj izvornih sorti  što ga jako veseli  jer cijeli vinski svijet raste upravo na izvornim, lokalnim sortama.  Svoju vinsku školu “Od danas biram vino” predstavila je sommelierka MIRA ŠEMIĆ;   vinski novinar Ivo Ivaniš  govorio je o sljubljivanju malostonske kamenice i izvornih sorti pod nazivom “Blind date”. Vinske radionice najavila je koordinarica Marija Vukelić:  važnost izvornih sorti ogleda se u prvome danu – petku, na kojemu su teme malvasija dubrovačka, pošip i grk, a subota je namijenjena  prijateljima festivala – pjenušavim vinima Salona  pjenušavih vina Zagreb, vinima Hvara te sljubljivanju desertnih vina Slavonije sa slasticama juga. Dobro došli na 6. Dubrovnik Festiwine!

{gallery}sestifestiwine{/gallery}

Šesto izdanje međunarodnog vinskog festivala „Dubrovnik FestiWine“ obilježilo je tradicionalno ocjenjivanje vina koje se najviše „ljubi“ s malostonskom kamenicom „Blind Date - In love with Ston oysters“

I ove su godine organizatori Dubrovnik FestiWinea stvorili posebno ozračje izvornosti i originalnosti hrvatskoga juga,  u ocjenjivanju vina koje najviše ljubi malostonsku kamenicu. Ocjenjivački sud, sastavljen od 30-ak članova  - sudaca žirija Dubrovnik Festiwine Trophy natjecanja, predstavnika medija, sponzora i prijatelja festivala  -  u srijedu navečer, 24.4. ocjenjivao je spoj prijavljenih vina s kamenicom, sustavom ocjenjivanja od 1 do 5. Stvoriti najbolju kombinaciju najdraže izvorne delicije i lokalnih vina Dubrovačko-neretvanske županije čiji okus i aroma najbolje ističu sve njezine sofisticiranosti nije bio jednostavan zadatak. Dodatno je ove godine uvedena i kategorija sljubljivanja istih vina s lokalnim mladim i odležanim sirom u ulju OPG-a Mihe Kukuljice, za članove žirija koji nisu ljubitelji kamenica.

Uz svježe kamenice, domaći mladi sir  i sir u ulju posluženo je 12 prijavljenih vina:  3 ružičasta i 9 bijelih, s Korčule, Pelješca, iz Komarne i Konavala.

„Ove smo godine na spoj naslijepo pozvali i sireve, kao klasičnu kombinaciju koju svi vole, tako da imamo čak tri najbolja spoja. Od prijavljenih lokalnih vina iz Dubrovačko – neretvanske županije, apsolutni je pobjednik ocjenjivanja vinarija Volarević s Komarne:   – uz kamenice se najbolje sljubio Quattro 2018, chardonnay Volarević; uz mladi kravlji sir ocjenjivači su odabrali La Chic! rosé by Volarević (od plavca malog), a uz sir u ulju pobijedio je Pošip Syrtis Volarević 2018“ -  rekao je Ivo Ivaniš, vinski novinar, moderator ovog događaja.  

{gallery}inlove2019{/gallery}

Rezultati Festiwine Trophy 2019

Preuzmite rezultate

Na Sunset Beachu Dubrovnik u Uvali Lapad održana je u subotu 27.4. završna večera 6. vinskog festivala Dubrovnik FestiWine. Posjetitelji, vinski zaljubljenici i turisti su na središnjoj izložbi imali prigodu kušati više od 250 vrsta izvrsnih vina, a u dodatnom programu i sudjelovati u zanimljivim gastro - enološkim radionicama. U petak su radionice bile posvećene izvornim sortama juga – malvasiji dubrovačkoj, pošipu i grku, a u subotu prijateljima festivala – pjenušcima „Salona pjenušavih vina Zagreb – mreže „Salon of sparkling wines“, vinima s Hvara „Ahearne Vino“ te posebno osmišljenoj radionici „Sve najbolje od slatkog“ Damira Zrna i Ivane Bralić, s kojom se na najslađi način program Festivala završio. Cijeli su tjedan dubrovački ugostitelji pripremali posebne jelovnike, osmišljene samo za ovu prigodu u okviru „Dubrovačke vinske setemane“.

Pored već spomenutih događanja, tradicionalno se tijekom Dubrovnik FestiWinea naslijepo kušalo i biralo vino koje se najbolje sljubljuje uz autohtonu deliciju, malostonsku kamenicu – a ovogodišnji pobjednik je Quattro Chardonnay 2018 vinarije Volarević. Uz atraktivan „Blind date: „In love with Ston Oyster“, održalo se vinsko ocjenjivanje „Dubrovnik FestiWine Trophy“: deset članova žirija međunarodnog sastava na čelu s enologom Bojanom Kobalom tijekom tri dana kušalo i ocjenjivalo 110 različitih vina iz Hrvatske, Hercegovine, Slovenije, Makedonije i Italije. Najbolje vino ocjenjivanja je Traminac ledeno vino 2012 vinarije Šimanović iz Krašića s 91,83 boda. Dubrovnik FestiWine Trophy ove je godine po prvi put dodijelio i posebne nagrade najuspješnijima - nagrade su ručni rad od murano stakla dizajnerskog dvojca Ive Jurić i Nina Čučkovića iz studia Be craft. Popis svih ocijenjenih vina nalazi se na web stranici www.dubrovnikfestiwine.com/novost/163-rezultati-2019.

Iznimno je važan plemenit cilj gastro spektakla „Dubrovnik FestiWine Gala“ - stipendiranje i edukacija mladih kuhara i sommeliera Dubrovačko-neretvanske županije. Svoje kulinarsko iskustvo i vještine predstavili su na ovoj večeri iskusni slovenski chef Jure Tomič i domaći renomirani chef hotela Bellevue, Saša Računica, koji su zajedničkim snagama odgovorili na izazov FestiWinea i kreirali jedinstven meni na bazi pobjedničkih vina prošlogodišnjeg festivala. Na temelju javnog natječaja Dubrovačko - neretvanske županije za dodjelu dvije stipendije perspektivnim kandidatima za usavršavanje znanja i sposobnosti u ugostiteljskoj struci, odabrani su stipendisti Dubrovnik FestiWine Challengea 2019., Tony Kužnin i Nikša Karaman koji će od 20.11. - 20.12.2019. učiti, raditi i stjecati nove vještine uz mentora Juru Tomiča u Brežicama, u restoranu Debeluh.

Dubrovnik se odavno pozicionirao na karti svijeta kao destinacija koju se mora posjetiti i doživjeti. Ovim festivalom nastoji se iz godine u godinu pridodati nove sadržaje gostima, koji uz nevjerojatnu povijesnu i kulturnu dimenziju grada od sada imaju priliku zaviriti i u njegovo enološko i gastronomsko bogatstvo.

{gallery}Zavrsiosestifestival{/gallery}

 

 

Dubrovnik već sedmu godinu slavi vino. Ovogodišnji vinski festival “Dubrovnik FestiWine” održat će se u tjednu od 16. do 22. ožujka 2020. godine, pod pokroviteljstvom Dubrovačko - neretvanske županije, uz Grad kao domaćina, u suradnji s HGK, uz potporu vjernih partnera i sponzora, a u organizaciji agencije „Dubrovnik PartneR“.

Počevši 2014. godine kao regionalni vinski festival, s ciljem promocije vinske kulture i autohtonih sorta Dubrovačko-neretvanske županije, Dubrovnik FestiWine od 2017. godine otvara svoja vrata i postaje međunarodni vinski festival. „Što može biti poticajnije za razvoj i uspjeh od zdrave konkurencije?! Veselimo se svim izlagačima i njihovim vinima, svim posjetiteljima i vinskim znalcima, veselimo se konkurenciji u kojoj naša županijska vina mogu još bolje potvrditi svoju izvrsnost", rekao je Dubrovačko-neretvanski župan Nikola Dobroslavić.

Festival se tradicionalno održava u okviru „Dubrovačke vinske setemane“ u kojoj domaći ugostitelji osmišljavaju i nude atraktivne delicije dubrovačkog kraja sljubljene s najboljim vinima. Potražite restorane, konobe i vinske barove s oznakom „Wine Friendly“ u tjednu od 16.-22.03.2020.

Već tradicionalno bit će organiziran “Blind date” - naslijepo se kuša i bira vino koje je najpitkije uz autohtonu deliciju - malostonsku kamenicu. „Blind date: In love with Ston Oysters“ postao je omiljeni događaj festivalskih sponzora, medijskih partnera, organizatora i naravno vinskih stručnjaka koji će se ove godine održati 18.ožujka 2020. u Prvom hrvatskom muzeju vina u Putnikovićima na Pelješcu.

19. ožujka, 2020. godine u hotelu Dubrovnik Palace održat će se donatorska svečana večera „FestiWine Gala“ na kojoj će se uz sedam prošlogodišnjih pobjedničkih vina predstaviti sedam kreativnih jela dvaju vrhunskih chefova. Broj gostiju je ograničen, stoga treba što prije rezervirati svoje mjesto. Cjelokupan prihod namijenjen je stipendiranju mladih talenata iz područja kulinarstva i someljerstva.

Središnji događaj festivala održava se u petak, 20. ožujka 2020. godine na Sunset Beachu u Uvali Lapad. Započinje profesionalnim susretom vinara s ugostiteljima, hotelijerima, vinskim trgovcima i drugim vinskim stručnjacima B2B od 10,00 – 14,00 sati. Od 14,00 – 20,00 sati vinska izložba otvorena je za sve posjetitelje vinoljupce kada možete birati i kušati između više stotina izvrsnih vina, te sudjelovati na organiziranim vinskim radionicama i vinokušnjama.